CHICKEN CHOP GRILL WITH BLACK PEPPER SAUCE

Assalamualaikum pembaca blogger... ari nie sy nk kongsi resepi yg sy cipta sendiri... simple je sbb sy amik brg2 yg d perlukn d dlm peti ais.. mn yg ada.. itu la yg sy capai... ok, mls nk bebel pnjg2... meh tgk resepi ni..

BAHAN-BAHAN PERAPAN AYAM

-2 ketul peha ayam yg dibuang tulangnyer

-5 biji bawang putih

-2 batang serai

-1 inci halia

-4 sudu besar sos lada hitam

-2 sudu besar sos tiram

-2 sudu besar gula pasir

-2 sudu besar madu (takde pn xpe..)

-1 sudu besar marjerin

-garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

-potong bawang putih, serai, dan halia kepada bentuk yg kecil agar mudah untuk dikisar

-kemudian masukkan bawang putih, serai dan halia yg telah di potong kecil ke dalam mesin pengisar, diikuti pula bahan-bahan yang lain seperti sos lada hitam, sos tiram, gula pasir, madu, dan garam.

-kisar kesemua bahan sehingga lumat.

-gaulkan bahan-bahan yg telah dikisar pada 2 ketul peha ayam yang dibuang tulangnya

-biarkan semalaman. minimum perapan ayam 2jam ok...

-bila dah selesai perap, grill ayam anda di atas kuali grill menggunakan marjerin ataupun minyak zaitun sehingga masak. guna kuali leper pn blh..

BAHAN- BAHAN SOS LADA HITAM

-8 sudu sos lada hitam

-2 sudu besar sos tiram

-1 sudu besar serbuk lada hitam

-1 sudu kecil tepung jagung

-1 biji bawang besar (potong dadu)

-1 sudu kecil serbuk pati ayam

-1 cawan air

-garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

-tumis bawang besar sehingga naik baunya.

-kemudian, masukkan sos lada hitam dan sos tiram. tumis sebentar selama 2 minit.

-masukkan air dan biarkan sehingga mendidih.

-apabila sudah mendidih, masukkan serbuk pati ayam, serbuk lada hitam, dan garam. kacau sehingga rata.

-kemudian, masukkan pula tepung jagung. kacau sehingga kuah menjadi pekat. siap.

BAHAN-BAHAN KENTANG MAYONIS KETUMBAR

-3 biji kentang yg dikupas kulitnya dan dipotong dadu

-2 sudu besar mayonis

-sedikit daun ketumbar yg dicincang halus

-garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

-kentang direbus bersama sedikit garam sehingga masak.

-tuskan sehingga kering dan sejuk.

-gaulkan kentang, mayonis dan daun ketumbar.

-biarkan semalaman

BAHAN-BAHAN COLESLOW

-1 biji salad/kobis

-1 biji lobak merah

-1 sudu kecil perahan lemon

CARA MEMBUATNYA

-tumis kobis (kalo guna salad, xpyah tumis) dan lobak merah sehingga layu (tumis tanpa minyak)

-sejukkan dahulu dan kemudian gaulkan sayuran tadi bersama mayonis dan perahan lemon.

-biar semalaman

Siap! all done!! korg boleh la hidangkan ikut kreativiti masing2 kat parent korg ke... husband korang ke.. isteri korang ke... Hasilnya, korg blh la tgk gambar yg sy amik sblm sy mkn.. kesimpulan yg sy boleh wat kt sini, kalo nk wat chicken chop, kene ready sehari sblmnya... sbb bnyak benda yg kita kene biarkan semalaman.. Untuk wt coleslow, sy tumis sayuran tue sbb sy xsuka rasa sayuran tue.. bg sape2 yg minat rasa sayuran.. atau org kata fresh vege, blh la abaikan je tumis tue.. ok sume.. selamat mencuba!